★須賀川そば
須賀川そばは標高800ｍの須賀川で育った地そばや信濃1号などの粉を使用し、山ボゴウ（オヤマボクチ）をつなぎにして打ったそばです。　
オヤマボクチ（キク科ヤマボクチ属）は山野に自生しているアザミに似た花をつける1年草で山菜としても食されています。
須賀川そばはコシとノドゴシの良さが特徴で、山ゴボウを使ったそばは昔から北信濃の北部だけに見られるものです。北志賀の風土で育てられたそばは薫りも風味も一段とたかいと評判です。どうぞ北志賀産そばの風味をご堪能ください。

　・ペンション花梨　　Tel 0269−33−7018　
なかなか手に入らなくなってきた、自然のあけびつるを使ってかごを、リースを作ってみませんか。お店には、売っていない、自分ならではの個性たっぷりの作品を作ってみて！
　          料金／2,000円

　
・夜間瀬あけび工房　　
　　 田舎屋で手仕事を体験！！　
　　 Tel 080 6937 6157   松本
１時間ぐらいでランチョンマットなどが織れます。
　　料金／１点お一人様　2,000円
　 　要予約

★布ぞうり作り体験を始めました。

・夜間瀬あけび工房
　　 田舎屋で手仕事を体験！！　
　　 Tel 080 6937 6157   松本

　 お一人様　2,000円
　　　　 所要時間　2時間
　　　　 要予約

　・竹細工振興会　　Tel 0269−33−7273(田中)
　根曲り竹はことばの通り根元が曲っている細い竹です。そのため機械化が不可能で、すべてが手作業で行われます。竹を手で割り・手で皮をはぎ・手で編み上げる。それが須賀川の竹細工なのです。あなたの感覚で　花を生けたり　小物入れにしたり　楽しく遊んで欲しいのです。根曲り竹の竹細工で…（要予約）
　　          料金／かご等　1,500円（材料費込）〜
　　　　　　　　　　竹とんぼ、竹おもちゃ等　200円（材料費込）〜

　・佐藤工房　　　　Tel 0269−33−6227
　土人形に絵付けし、 貴方だけの土人形ができます。旅の思い出としてお持ち帰りいただけます。
　　　　　　　所要時間／1〜2時間
　　          料金／500〜1,000円　

　　・下田農園　　　　　Tel. 0269 − 33 − 6656
　 　八丁原の畑で安心安全なおいしい野菜づくり（春〜秋　要予約）
　 ・ロッジ・ベアーズ　　Tel 0269−33―6644
　 ・民宿　北信山荘　　　Tel 0269−33−6527
　 ・民宿　昇荘　　　　　Tel 0269−33−6018
　 ・メイピルヒルズイン　Tel 0269−33―6729

　・山母子の会　　　　　 0269 − 33 − 1048 　岩本
　 地元の大豆、米を使った　清流「としべいみそ」づくり（ 3 月末〜 4 月上旬）
　 体験場所　どんぐりの森
　 料金　　　 3000 円

　・北志賀自然アート工房　Tel 0269−33−7171
　山野草の押し花で小物、ミニ額、しおり等をつくる。（通年要予約）
　　　　　　　所要時間／30分〜1時間
　　          料金／500〜2,500円

　・北志賀自然アート工房　Tel 0269−33−7171
　使い捨ての割り箸を炭にしてインテリア作り、アクセサリーに。（要予約）
　　　　　　　所要時間　2時間


　・彩り工房　　　　　　　　Tel. 0269− 33 − 7577 　　数土
　 野山を歩き集めた木の実やツル、花々たち　晩秋から初冬にかけて色の変化と共にドライになっていく自然の素材でリース作りを楽しみませんか。

　　　　　　　　　 所要時間　 1 〜 2 時間
　　　　　　　　　 料金　　　 1500 円〜
　　　　　　　　　 体験場所　山の実

・北志賀フィッシングパーク　 0269 − 33 − 6088
　北志賀フィッシングパークでは虹鱒、イワナ、ヤマメ、チョウザメなどを養殖しております。養殖の作業全般（餌くれ、池の清掃、魚の移動など）を人数に応じて体験していただきます。（春〜秋　要予約）
　　　　　　　　　　 料金　　　　 300 円〜

養殖池の清掃のため魚を移動。	チョウザメを他の池に移す作業